CÁCH LÀM KẸO NOUGAT

Kẹo Nougat hay còn gọi là kẹo sữa hạt, kẹo hạnh phúc siêu thơm, mượt mượt, ngọt vừa hết sức ngon. Cách thức làm kẹo Nougat với vật liệu đơn giản dễ dàng độc nhất vô nhị cùng 2 bí quyết làm cho rất nkhô giòn.

Kẹo Nougat xuất xắc có cách gọi khác là kẹo sữa hạt, kẹo hạnh phúc mềm mượt, dẻo dẻo, ngọt. Kẹo thường xuyên được phối hợp với hạnh nhân, phân tử óc chó… siêu thơm và ngon, bự ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo nougat

Các bước làm kẹo Nougat siêu dễ dàng và đơn giản, rất có thể áp dụng marshmallow giỏi lòng trắng trứng phần đa ngon. Bếp jualkaosmuslim.com khuyên bảo biện pháp làm kẹo Nougat thơm ngọt, đơn giản và dễ dàng hoàn toàn có thể làm nhanh tận nhà.

1. Cách làm kẹo Nougat bởi Marshmallow

Cách chế biến kẹo Nougat bởi marshmallow là giải pháp có tác dụng dễ dàng và đơn giản duy nhất, nhanh hao độc nhất vô nhị cùng kẹo gồm mừi hương đặc trưng rộng, mượt hơn với ngọt dịu.

Nguyên liệu làm kẹo Nougat

- 240g Marshmallow

- 160g Bột sữa nguyên ổn kem

- 80g Bơ nhạt

- 80g Hạt dẻ cười

- 80g Hạt hạnh nhân

- 80g Hạt óc chó

- 80g Nho khô

- 15g Hoa hồng thô (Không bắt buộc)

- 1 xíu màu sắc thực phđộ ẩm hoặc 10g bột trà soát xanh, 1 xíu mùi hương hoa hồng

Lưu ý: Không thể sửa chữa tuyệt đào thải bơ, bột sữa ngulặng kem với marshmallow trong cách làm có tác dụng kẹo Nougat này. Có thể sửa chữa hoặc thêm những loại phân tử như hạt macca, hạt điều, mơ khô, mận khô... theo sở thích.

Cách thức làm kẹo Nougat bởi Marshmallow

Bước 1: Cho 80g phân tử dẻ cười cợt, 80g hạt hạnh nhân, 80g phân tử óc chó vào lò vi sóng bật chế độ nướng nướng 2 lửa nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời 170 độ 6 - 7 phút (hoặc có thể cho lên chảo rang chín). Sau đó đổ ra.

Rang hoặc nướng chín các nhiều loại hạt

Bước 2: Nho khô đổ ra chén bát, dìm 10 phút cùng với nước nóng. Sau kia vớt ra, nhằm ráo nước trọn vẹn (bắt buộc dùng giấy thấm thấm khô nho).

Cách 3: Cho bơ vào chảo chống bám, đun tay tan với lửa nhỏ dại. Sau khi bơ rã rã hoàn toàn thì cho tiếp tục kẹo marshmallow vào, hòn đảo số đông với lửa nhỏ nhất đến khi kẹo rã rã hoàn toàn.

Đun tan tung bơ và marshmallow

Cách 4: Sau lúc kẹo marshmallow tan rã trọn vẹn, cho 1 xíu mùi hương hoa hồng, 1 xíu màu sắc thực phẩm hoặc bột tthẩm tra xanh (để làm kẹo Nougat trà xanh), đảo hầu hết. Tiếp đến mang đến bột sữa vào, hòn đảo phần nhiều tay với lửa nhỏ tuổi tuyệt nhất. Đảo cho tới Khi bột sữa hòa quấn cùng với marshmallow.

Cho sữa bột vào khuấy mang đến tung hết

Cách 5: Lúc bột sữa rã không còn, cho toàn bộ hạt dẻ mỉm cười, phân tử hạnh nhân, phân tử óc chó, nho khô vào, hòn đảo hồ hết. Hiện nay hòn đảo đã nặng tay, nên chú ý hòn đảo theo nghệ thuật Fold (đảo hất ngược tự bên dưới lên với không quá 40 lần đảo). Đảo đến khi kẹo thành 1 khối hận quấn lại cùng nhau, róc chảo thì tắt phòng bếp.

Cho những một số loại phân tử vào hòn đảo đều

Cách 6: Trải 1 tờ giấy nến lên kxuất xắc, đổ kẹo ra ktuyệt. Dùng 1 tờ giấy khác để lên khía cạnh rồi dùng cán cán mỏng dính kẹo. Sau đó bóc tách lớp giấy sáp đi (hôm nay giấy sáp tương đối cực nhọc bóc). Chỉnh lại hình dáng kân hận kẹo. Sau kia tách bóc từng cánh hoa hồng khô trải các lên mặt kẹo, bao quanh kẹo. Cuối thuộc sử dụng 1 tờ giấy nến khác đặt tủ kín đáo lên mặt kẹo ép cho cánh huê hồng kết dính kẹo.

Bước 7: Để kẹo nguội và khô hoàn toàn (vẫn mất khoảng chừng 2 - 3 giờ đồng hồ trong tủ rét hoặc 4 -5 giờ nhiệt độ phòng). Dùng dao cắt kẹo thành miếng vừa ăn uống, kích cỡ tùy say mê.

Hoàn thành và bảo quản

- Kẹo Nougat làm dứt hoàn toàn có thể cần sử dụng giấy cạo chuyên được sự dụng nhằm gói kẹo, đóng góp kẹo vào túi bé dại.

- Kẹo bảo quản vào ngăn uống mát tủ lạnh lẽo dùng được 30 - 40 ngày

Kẹo Nougat dẻo dẻo, thơm thơm đón năm mới

Với giải pháp làm kẹo Nougat này, kẹo mượt mềm, dẻo dẻo, phân tử hạnh nhân, phân tử óc chó, hạt dẻ cười cợt giòn giòn, thơm thơm, kẹo không thực sự ngọt nạp năng lượng mãi ko ngán.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Của Học Viện An Ninh Nhân Dân Năm 2020, Điểm Chuẩn Học Viện An Ninh Nhân Dân Năm 2020

2. Các bước làm kẹo Nougat ưa chuộng White trứng

Với biện pháp làm kẹo Nougat ưa chuộng white trứng vẫn mất nhiều thời hạn hơn, không được thơm bằng cách làm cho cùng với marshmallow.

Nguyên liệu có tác dụng kẹo Nougat

- 230g mạch nha

- 110g đường cát trắng

- 40g nước

- 2g muối

- 1 lòng trắng trứng gà

- 300g những nhiều loại hạt dẻ cười cợt, hạnh nhân, óc chó, hạt bí... (sẽ rang hoặc nướng chín)

- 25g sữa bột

- 50g bơ lạt

Các bước làm kẹo Nougat sử dụng rộng rãi Trắng trứng

Cách 1: Cho 100g đường, 40g nước, 230g mạch nha vào trong nồi gồm lòng dày đun hỗn phù hợp với lửa nhỏ cho tới Khi mặt đường, mạch nha chảy tung không còn cùng kiểm soát ánh nắng mặt trời đã đạt được 140 độ thì hạ lửa nhỏ tuổi nhất duy trì ấm.

Đun con đường, nước, mạch nha tan chảy

Bước 2: Dùng vật dụng tấn công trứng đánh bông lòng trắng trứng, vừa tiến công vừa chế tạo 10g con đường, tấn công cho đến lúc tròng trắng trứng thành lớp kem, có chóp là được.

Đánh lòng trắng trứng thành kem gồm chóp

Cách 3: Đổ rảnh mạch nha sẽ làm việc 140 độ vào lòng trắng trứng, vừa đổ vừa đánh để 2 nguyên liệu pha trộn cùng nhau.

Bước 4: Bơ hấp bí quyết tbỏ đến tung chảy, bỏ vô hỗn hợp mạch nha, lòng trắng trứng và đánh cho hỗn hợp hòa làm cho 1.

Bước 5: Cho sữa bột vào các thành phần hỗn hợp mạch nha, lòng trắng trứng, dùng cút lồng đảo phần lớn tay theo 1 chiều mang lại sữa bột tung không còn. Tiếp đến cho các một số loại hạt đã rang chín vào, hòn đảo theo 1 chiều (hòn đảo theo phép tắc fold), các thành phần hỗn hợp hòa có tác dụng 1 thì giới hạn.

Bước 6: Trải 1 lớp giấy sáp ra ktuyệt, đổ kẹo lên rồi cần sử dụng 1 lớp giấy sáp khác định hình lại kẹo, dàn mỏng mảnh kẹo xong để kẹo nguội cùng khô trọn vẹn.

Hoàn thành

Kẹo Nougat khô hoàn toàn bổ thành từng miếng bé dại theo sở thích. Bọc kẹo bằng giấy cạo chuyên dụng và bảo vệ trong ngăn uống non tủ lạnh dùng được 30 - 40 ngày.

Cách thức làm kẹo Nougat sử dụng rộng rãi White trứng kẹo ngọt ít

Với biện pháp làm kẹo Nougat phù hợp White trứng đang mất thời hạn rộng, kẹo ngọt vừa, phệ ngậy và giòn chảy lúc ăn uống.

Lưu ý lúc làm cho kẹo Nougat bằng lòng white trứng:

- Hỗn đúng theo con đường mạch nha đề xuất được duy trì đúng ánh nắng mặt trời Khi bỏ vô tấn công cùng rất tròng trắng trứng.

- Hỗn vừa lòng bơ cũng nên giữ lại được nóng Lúc cho vô tất cả hổn hợp mạch nha, trứng.

- Các bước làm này khá tinh vi, nhiệt độ mạch nha càng tốt thì kẹo càng cứng, ánh nắng mặt trời phải chăng hơn cảm thấy không được làm chín tròng trắng trứng.