Quy trình làm bún tươi

Ở Việt Nam, thức ăn thường được đặt tên dựa trên hình thức gạo nhưng nó thường đi kèm: cơm là cơm trắng đơn giản, phở là loại mì làm cho từ gạo bao gồm kích thước dày, hoặc bún là loại mì làm cho từ gạo trắng gồm dạng sợi tròn nhỏ. Mời những bạn xem tiếp bài xích viết lúc này của jualkaosmuslim.com để tra cứu hiểu về các bước sản xuất bún tươi cũng như dây chuyền sản xuất bún tươi sạch công nghiệp nhé.

Bạn đang xem: Quy trình làm bún tươi

I. Bún được sản xuất như thế nào?

1. Trộn gạo với nước.

Đầu tiên, 400 kilogam gạo được đổ vào thùng lớn, được có tác dụng sạch và rửa nhì lần bằng máy khuấy cơ tiết kiệm sức lao động. Sau đó, gạo được ngâm trong đêm trong khoảng bảy giờ. Tiếp theo, gạo mềm được nghiền vào thiết bị nghiền ướt và trộn theo tỷ lệ 1: 1 với nước. Ở giai đoạn này, nó di chuyển đến những bồn lớn màu xanh da trời nơi nó gồm thể ngâm trong hai hoặc bố ngày vào mùa đông hoặc chỉ một ngày vào ngày hè chờ đợi bước tiếp theo. Ở giai đoạn này, nó trông giống như lớp sơn lót dày màu trắng.

2. Trộn gạo với nước một lần nữa.

Nước vo gạo được cho vào những túi lớn để vắt nước với giữ lại phần bã. Các túi được buộc vào một size, buộc chặt cùng được xay chặt mang lại đến khi đọng lại một khối bột trắng tinh. Ở giai đoạn này, quan sát nó có vẻ chưa ngon, nhưng cảm giác chắc chắn rất trúc vị lúc bạn thử chạm tay vào.

Kế đến, những miếng bột gạo khô được nghiền vào một cái nồi lớn và trộn với nước gạo từ những chiếc bồn màu xanh lá cây theo tỷ lệ 3 : 2. Tỷ lệ trộn khoảng 60% bột gạo ép với 40% nước gạo, được theo dõi và quan sát bởi công nhân nhằm giúp tỷ lệ gạo với nước được đúng mực, từ đó đảm bảo được độ mịn của sợi bún. Quá nhiều bột gạo khô sẽ tạo nên bún bị thô với vượt nhiều nước làm cho bún bị dính. Ở dưới đáy của nồi trộn, một hỗn hợp bột bao gồm kết cấu dẻo như vani trắng thơm ngon chảy ra để được hút lên ở trên mang đến bước tiếp theo.

3. Rửa bún.

Bước tiếp theo đó là rửa bún. Một vòi vĩnh hoa sen xịt bún vào một chiếc nồi bao gồm độ nhiều năm đủ để đun sôi cùng nấu bún. Đó là một quy trình tương đối nkhô hanh, ẩm ướt, một công nhân đứng ở cuối hàng đo kích thước một kí bún, rửa và có tác dụng sạch bún để rời bị bám cùng có tác dụng nguội bọn chúng, sau đó gom chúng vào sản phẩm công nghệ rây.

4. Vắt bún.

Sau Lúc một tá các thứ đánh trứng đã được xếp chồng lên nhau, một công nhân khác lấy bún ấm ra và xếp bọn chúng thành dạng vắt. khi chúng đã nguội, khoảng 30 vắt mì trở lên được chuyển vào một loại giỏ lớn lót nhựa, bọc lại cùng buộc vào sau cùng xe cộ máy để được đưa đến chợ hoặc nhà hàng địa phương. 400 kg gạo đó tạo ra khoảng 900 kilogam bún tươi, được buôn bán với giá chỉ 7.000 đồng Việt Nam mỗi kg.

Độ tươi của bún và thực tế là bọn chúng đã được chế biến với nấu chín có nghĩa là bún chỉ tươi khoảng một ngày. Rất tuyệt vời Lúc chúng được ăn kèm với nem rán, rau thơm và nước chấm, một món ăn gọi là bún nem. Hoặc ăn kèm với món bún cá, một món súp đơn giản với rau củ và cá rán.

II. Dây chuyền sản xuất bún tươi sạch công nghiệp.

Dây chuyền sản xuất bún tươi sạch công nghiệp sản xuất 7tấn/24 giờ. Toàn bộ quá trình là vận hành tự động ngoại trừ quy trình gấp. Nó liên tục làm chín, hấp, làm chín lần thứ nhì sau đó là rửa. Công nhân gấp bún lại sau đó sấy thô cùng làm cho non. Do công nghệ nghiền đùn, nó bao gồm thể xử lý nhiều loại bột không giống nhau bao gồm bột gạo, tinh bột đậu nành, tinch bột ngô, tiểu mạch, semolimãng cầu, ragi, kê, v.v.

1. Cấu tạo.

Xem thêm: Bảng Giá Chanh Dây - Chanh Leo ( Chanh Dây ) Giá Bao Nhiêu

Dây chuyền sản xuất bún tươi bao gồm:

Máy chế biến gạoMáy nghiền UltramicronMáy đùn công suất lớnMáy hấpMáy làm chín hình ngangMáy cắt cùng đóng khuôn bánh gạo vuôngMáy cắt và đóng khuôn bánh gạo trònMáy sắp xếp bánh búnMáy sấy

2. Đặc điểm.

Dây chuyền có những đặc điểm như sau:

Dây chuyền sản xuất được kiểm thẩm tra tự động cao, thực hiện việc sản xuất liên tục của quy trình làm cho chín, hấp, làm chín lần hai, kéo dãn bún và sấy khô.Đường hầm có tác dụng chín được áp dụng đa cấp với hệ thống kiểm soát độ ẩm với nhiệt độ giúp rút ít ngắn thời gian làm chín, tiết kiệm tài nguyên ổn năng lượng và giảm chi phí sản xuất.Máy kéo dãn bún tự động góp tiết kiệm nhân lực và cải thiện không khí lợi nhuận của sản xuất.Để đáp ứng nhu cầu của đường cong sấy với đạt được hiệu quả sấy tốt hơn, hầm sấy được áp dụng thiết kế đa cấp lên xuống và kiểm rà soát chặt chẽ độ ẩm và nhiệt độ trong từng phần.Máy massage chân, top những loại sản phẩm mát xa tốt nhất hiện nayRobot phục vụ nhà hàng quán ăn sản phẩm ko thể thiếu giúp nhà hàng bạn dịch vụ tốt hơnRobot phục vụ hiện đại nhất hiện nayMua robot bán hàng ở đâu?

III. Các mẹo chọn dây chuyền sản xuất bún tươi đúng chuẩn.

1. Đánh giá chất lượng của tkhô cứng khuấy bên trong bằng giải pháp lắng nghe tiếng ồn của công việc.

Nếu âm tkhô nóng nhỏ, chất liệu của tkhô cứng khuấy tốt với tiếng ồn làm cho việc của dây chuyền có tác dụng bún không được quá cao. Vấn đề mấu chốt để xác định tiếng ồn khi vận hành là chất lượng của thanh hao khuấy bên phía trong. Tiếng ồn vì chưng sử dụng thxay ko gỉ thông thường là lớn nhất.

2. Xem mức độ hiệu quả.

Hiệu suất thời gian xuất hiện của dây chuyền sản xuất bún tươi là chỉ số chính về chất lượng của dây chuyền. Bởi vày các đồ vật làm cho bún thông thường không thể chịu được mô-men xoắn Khi bún ra, công suất thường nhỏ với thời gian xuất hiện là lâu nhất. khi sở hữu, hãy cố gắng chọn loại sản phẩm bao gồm thể chịu được mô-men xoắn lớn cùng thời gian xuất hiện ngắn.

3. Xem các vật liệu được sử dụng gồm phải làinox 304hay không.

Nếu bọn họ ko thể coi các bộ phận bên phía trong của dây chuyền, bọn họ có thể tìm kiếm hiểu về một hoặc hai bộ phận thông qua những vật liệu được sử dụng Khi xuất hiện thiết bị. Bề xung quanh của dây chuyền nên gọn gàng, bề mặt nhám cùng gồm nhiều gờ điều đó mang lại thấy chất lượng kém. Độ dày của vật liệu cửa sổ tản nhiệt không thể vượt mỏng.

4. Xem thiết kế hoạt động bao gồm hợp lý không, việc vệ sinc gồm đơn giản và thuận tiện ko.

Người sử dụng dây chuyền sản xuất búncông nghiệp không cần bảng điều khiển cồng kềnh và giống như lắp thêm xay dầu cấp công nghiệp. Các hoạt động càng đơn giản thì càng tốt. Việc làm sạch sau mỗi lần sử dụng cũng rất quan trọng.

5. Xem thương hiệu và dịch vụ hậu mãi bao gồm phải là thiết yếu thức hay là không.

Có rất nhiều thương hiệu trên thị trường tất cả những mức giá bán khác nhau. Việc chọn một thương hiệu nổi tiếng sẽ với lại mang lại bạn dịch vụ hậu mãi và bảo trì tốt hơn. Nếu xảy ra các vấn đề về thiết bị và vận hành, bọn chúng tất cả thể được giải quyết kịp thời.

Với các lên tiếng về dây chuyền sản xuất bún tươi sạch công nghiệp mà jualkaosmuslim.com vừa phân chia sẻ, Cửa Hàng chúng tôi hy vọng bạn có thể chọn ra cho khách hàng sản phẩm ưng ý. Bên cạnh giá bán cả thì chất lượng là yếu tố quan lại trọng không hề thua kém.