Cách nấu thịt lợn kho hộp

Tổng hợp 3 cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon không khác thịt hộp mua sẵn và đặc biệt hơn cả là món ăn này cũng được chế biến theo công thức đúng chuẩn kiểu thịt Nghệ An. Tự làm thịt hộp tại nhà với các bước đơn giản đem lại cho bạn một cảm giác cực kỳ lạ miệng và cũng khá thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hay cơm trắng. Những cách nấu thịt hộp từ thịt lợn với kim chi, cách nấu thịt hộp từ thịt lợn theo kiểu miền Trung hay cách nấu thịt hộp từ thịt lợn theo kiểu miền Bắc đều tạo nên mùi vị hấp dẫn đến khó cưỡng. Thay vì tốn tiền mua thịt hộp trong siêu thị hay ngoài chợ, hàng quán thì bạn nên tự tìm kiếm cách làm thịt hộp tại nhà để khi ăn sẽ cảm giác vừa miệng, không bị ngấy, không sợ nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng hay chẳng may mua phải sản phẩm hết hạn, sản phẩm giả gây ngộ độc không tốt cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt lợn kho hộp

Hãy cùng jualkaosmuslim.com chúng tôi khám phá thử xem 3 cách nấu thịt hộp từ thịt lợn siêu ngon được thực hiện qua các bước hướng dẫn như thế nào nhé!

Mục lục

1 Hướng dẫn 3 cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon khó cưỡng không khác gì thịt hộp mua sẵn2 Gợi ý cho bạn một số món ngon chuẩn vị ăn kèm với thịt hộp tự làm tại nhà

Hướng dẫn 3 cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon khó cưỡng không khác gì thịt hộp mua sẵn

1. Cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon theo kiểu thịt hộp Nghệ An

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt nạc vai có cả nạc lẫn mỡ: 500gHành khô: 5 củBaking soda: 4 muỗngSữa đặc: 60gMuối: 3 muỗng cà phêHạt tiêu: 2 muỗng cà phêĐường cát trắng: 2 muỗng cà phê.

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

Với món thịt hộp bạn có thể chọn các phần thịt khác nhau tùy theo sở thích, tuy nhiên nên dùng loại thịt vai có cả nạc lẫn mỡ, như vậy ăn sẽ ngậy và thơm hơn. Nếu chỉ dùng thịt nạc món ăn sẽ hơi khô, dùng ba chỉ lại ngán ngấy vì nhiều mỡ. Khi mua thịt, phải chọn những miếng thật tươi, thịt mới mổ là tốt nhất, tỉ lệ nạc và mỡ hài hòa.

Baking soda là nguyên liệu sẵn có trong căn bếp của nhiều gia đình, nếu bạn chưa từng sử dụng loại nguyên liệu này thì có thể mua ở các siêu thị hoặc đại lý tạp hóa.

Sữa đặc nên mua loại hộp nhựa 40g của hãng Ông Thọ, mua 2 hộp để dùng là được, không cần thiết phải mua cả hộp lớn cho lãng phí.

Các bước thực hiện:

Bước 1. Sơ chế thịt lợn

Thịt heo mua về bạn chà kĩ với muối hạt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Cách nấu thịt hộp thường để nguyên miếng hoặc cắt thành miếng nhỏ (nhưng vẫn lớn hơn so với thịt chế biến thông thường). Nếu miếng thịt quá lớn, bạn nên cắt ra thành các miếng vuông có kích thước bằng nắm tay hoặc tùy ý (nhưng không được nhỏ quá).

Bước 2. Ướp thịt với sữa

Với 500g thịt heo, bạn dùng khoảng 500ml nước nóng hòa chung với sữa đặc, khuấy cho sữa tan đều rồi cho thịt vào ngâm, lưu ý là phần nước phải ngập thịt. Tiếp đó, bạn cho baking soda đã chuẩn bị vào nồi rồi khuấy đều. Sử dụng baking soda để ngâm thịt sẽ giúp thịt mềm hơn, không bị dai và có vị ngọt thơm của sữa. Đây là bí quyết ướp thịt và sườn độc đáo của nhiều quán ăn, nhà hàng đấy nhé!

Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng hoặc lâu hơn nếu muốn, sau đó đem rửa lại thật sạch với nước. Đợi cho thịt ráo, bạn ướp thịt với muối, đường và hạt tiêu, lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy ý. Đeo bao tay vào rồi dùng tay bóp nhiều lần cho thịt thấm gia vị. Cuối cùng, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3. Nấu thịt hộp

Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bạn bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm, bạn đổ 1 chén nước nhỏ vào chảo, nêm thêm 1 muỗng muối nhỏ rồi cho thịt vào đun. Để món thịt hộp ngon và nhừ, bạn nên ninh thịt bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút để thịt chín mềm. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh thịt bằng nồi thường hoặc chảo nhưng có nắp đậy, tuy nhiên thời gian nấu sẽ lâu hơn, khoảng 1,5 – 2 tiếng.

Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức

Khi thịt đã chín mềm, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc thịt ra ngoài rồi thưởng thức. Món thịt hộp ăn khi còn ấm là ngon nhất, nếu ăn không hết thì cho vào hộp nhựa, đậy kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, lưu ý là phải cho cả phần nước thịt vào hộp nhé!

Yêu cầu thành phẩm món thịt hộp:

Món thịt hộp có màu sắc hấp dẫn, các miếng thịt được cắt khối đều nhau.Thịt chín mềm, thấm gia vị vừa ăn và thơm mùi sữa rất đặc biệt.Phần nước thịt đậm đà, vị béo vừa ăn.

2. Cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon theo kiểu miền Trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Rau cải thìa: Một bó1 hộp thịt heo hầmGừng: 1 củTỏi: 1 củGia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào.

Cách thực hiện:

Rau cải nhặt bỏ lá héo, bị sâu và phần gốc rễ, tách rời các bẹ rồi đem rửa đi rửa sạch, để ráo. Tốt nhất bạn nên có bước ngâm nước muối nữa nhé! Rau ráo nước thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, phần bẹ trắng thường lâu chín hơn phần lá nên chẻ đôi để rau chín đều.

Nấu một ít nước sôi, cho một ít hạt nêm, nước mắm, muối vào rồi trút rau cải vào luộc sơ. Rau luộc xong thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá để rau giữ được màu xanh đẹp và giòn.Gừng, tỏi sau khi làm sạch vỏ thì đập dập rồi phi thơm với dầu ăn.Dằm sơ thịt hộp cho tơi ra thành miếng rồi trút vào chảo phi gừng tỏi, cho luôn rau cải vào đảo thật nhanh tay trên lửa lớn. Cho gia vị, dầu hào vào rồi tiếp tục đảo để toàn bộ rau thịt ngấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.Dọn thức ăn ra đĩa, có thể trang trí với một ít tiêu bột, vài lát ớt. Món xào này ăn cùng cơm nóng rất ngon.

3. Cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon với kim chi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

340 gam thịt đóng hộp680 gam kim chi1 củ hành tây cỡ vừa580 ml nước dùng gà1 cây hành lá1 ít nước mắm và muối.

Xem thêm: Gợi Ý Địa Chỉ Ăn Hải Sản Ngon Rẻ Ở Hà Nội, 5 Quán Hải Sản Vỉa Hè Hà Nội Được Lòng Giới Trẻ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, với hành tây bạn đem bóc vỏ và bổ múi cau. Xếp hành tây vào nồi.

Bước 2: Thịt hộp bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ. Xếp 1 nửa thịt hộp vào nồi.

Bước 3: Kim chi bạn đem cắt miếng nhỏ (cỡ bằng miếng thịt hộp). Xếp kim chi lên những miếng thịt hộp. Kế tiếp bạn cho nốt 1 nửa thịt hộp còn lại xếp chồng lên trên kim chi.

Bước 4: Thêm nước dùng gà vào nồi, đun sôi, bạn hạ nhỏ lửa xuống. Đun với lửa nhỏ chừng 20 phút để các nguyên liệu quyện vị vào nhau.

Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Về phần hành lá, bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành lá vào nồi thịt hộp kim chi, tắt bếp, cho món ăn ra tô và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Gợi ý cho bạn một số món ngon chuẩn vị ăn kèm với thịt hộp tự làm tại nhà

Món thịt hộp bạn có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác. Sau đây, là 1 số món ăn với thịt hộp.

Thịt hộp xào cải thảo và bí đỏ

Bí đỏ bạn thái mỏng, cải thảo cắt khúc. Đun một chút nước sôi rồi cho bí đỏ vào, đậy nắp nấu chín rồi cho tiếp cải thảo. Khi bí đỏ và cải thảo đã chín, hỗn hợp xăm xắp nước thì cho thịt hộp sắn nhỏ vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm chút hành lá rồi múc ra thưởng thức ngay.

Salad rau mầm thịt hộp

Salad rau mầm thịt hộp là món ăn ngon, thích hợp để ăn chống ngán hoặc thay thế các món rau trong bữa cơm hàng ngày. Rau mầm sau khi ngâm nước muối và rửa sạch, bạn để thật ráo nước rồi cắt đôi, cho vào tô (hoặc để cả cây cũng được).

Bạn lấy thịt hộp ra, sắn thành những miếng nhỏ rồi trộn rau và thịt với nhau, lưu ý là phải múc thêm vài muỗng nước thịt để làm nước sốt. Bạn có thể cho thêm một chút tương cà hoặc tương ớt nếu muốn, như vậy là đã có ngay món ăn ngon rồi!

Thịt hộp sốt cà chua

Thịt hộp sốt cà chua là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, ngon nhất là khi được ăn kèm với cơm trắng. Cà chua thái múi cau rồi cho vào xào chín với chút bột canh, khi cà chín mềm thì thêm chút nước vào nấu để tạo thành hỗn hợp sốt.

Tiếp đó, bạn sắn nhỏ miếng thịt hộp (không nên nhỏ như cách làm salad ở trên) rồi cho vào chảo đun cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm vài phút cho thịt thấm nước sốt rồi tắt bếp, rắc thêm hành là thái nhỏ vào.

Nếu muốn sốt có độ sánh, bạn pha muỗng bột sắn với nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều để tạo độ sánh đặc.

Cách nấu thịt hộp với nguyên liệu chính là thịt heo và sữa tươi sẽ đem đến một món ăn ngon, đậm đà hương vị cho cả gia đình bạn. Với món thịt hộp này, bạn có thể chủ động mua nguyên liệu để thực hiện tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, so với việc mua thịt hộp bên ngoài cũng tiết kiệm được một khoản không nhỏ.

Thịt hộp tự làm có hương vị thơm ngon, dễ ăn và không bị ngán, chất lượng còn hơn hẳn một số loại thịt đóng hộp ở bên ngoài, chưa kể là bạn còn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều món ăn khác nhau.

Món thịt hộp có thời gian bảo quản lâu, bạn cho vào hộp kín, cất vào tủ lạnh là có thể dùng trong mấy ngày liền, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại là được. Vào những ngày bận rộn không thể vào bếp, hộp thịt hầm trong tủ lạnh sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Tóm lại, qua 3 cách nấu thịt hộp từ thịt lợn ngon theo chuẩn vị kiểu thịt Nghệ An hoặc có đi kèm với những nguyên liệu, những gia vị khác phù hợp với khẩu vị miền Nam như đã chia sẻ ở trên, bạn thật sự tâm đắc với cách nấu thịt hộp nào nhất thì đừng ngần ngại trổ tài ngay nha. Cách làm thịt hộp từ thịt lợn đơn giản mà ngon như thế này quả thật rất “đáng đồng tiền bát gạo” nên các bà nội trợ đại tài nhớ lưu lại trong cẩm nang ẩm thực gia đình mỗi ngày để có dịp chiêu đãi cả nhà ngay và luôn nhé. Món ăn này không quá nhiều chất béo nên có thể làm nhiều dùng dần vào dịp Tết đấy. jualkaosmuslim.com chúc các bạn thành công!