CÁCH LÀM MÓN ĂN VẶT

Những ngày nghỉ ngơi vào buổi tối cuối tuần tuyệt hồ hết ngày mưa gió gió bạn không muốn ra ngoài mà chỉ ý muốn ngồi nhà xem phyên ổn. Còn gì tốt hơn Khi có đồ ăn lặt vặt một ngày dài và lại do chủ yếu tay mình làm. Dưới đây là tổng phù hợp bí quyết có tác dụng 1 số ít đồ ăn vặt nhưng họ giỏi ăn uống.

Bạn đang xem: Cách làm món ăn vặt

1 26

2 19

3 4

4 3
4 3

Chè khoai phong lang

Vị bùi bùi của khoai lang, thơm của bột gạo, nước dừa sẽ làm bạn muốn thụ với món chè dễ dàng và lại cực kì ngon này.Nguim liệu: 100 gram bột nếp 20 gram bột gạo 70 gram khoai vệ lang tím hấp chín 1 lon thạch dừa 50 gram con đường 200 ml nước cốt dừa 1 thìa coffe muốiCách làm:Bước 1: Trộn đa số bột nếp, bột gạo cùng với 50% muỗng cafe muối hạt kế tiếp mang lại khoách vào nhồi hầu hết. Rồi cho thêm khoảng 50 - 60 ml nước vào cùng nặn bột thành từng viên bé dại Bước 2: Cho nước dừa con đường, 1/2 muỗng cà phê muối bột cùng với 50 ml nước vào nồi nấu bếp sôi cho đến khi sôi thì hạ nhỏ dại lửa Bước 3: Bắc nồi nước không giống đến lúc sôi thì cho bột vào luộc Bước 4: Lúc những viên bột nổi lên thì vớt ra bỏ vô nồi nước cốt dừa đang nấu rồi cho thạch dừa vào đun nấu khoảng 5 - 7 phút ít là ngừng
5 3
5 3

Chè sen hạnh nhân

Thử phối hợp trà sen với vị thơm ngậy bùi của hạnh nhân coi sao nhé.Nguim liệu: 200 ml sữa tươi 50 gram bột hạnh nhân rang thơm 50 gram hạt sen khô Đường mèo Cách làm: Bước 1: Hạt sen ngâm trong nước cho nsinh sống ra tiếp nối đun mang đến phân tử sen mượt rồi mang lại mặt đường Bước 2: Cho bột hạnh nhân và sữa vào trong nồi phân tử sen đun nấu sôi cho rã rồi tắt bếp là hoàn thành
6 2
6 2

Bắp xào tép

Với vị ngọt của bắp, dai dai củanhững nhỏ tép đã khiến cho chúng ta quan trọng chống nổi món bắp xào tnghiền này đâu nhé.Nguyên liệu: 3 trái bắp non 30 gram bơ 1 không nhiều hành lá 30 gram tnghiền thô 1 không nhiều ớt bột, nước mắm, muối, mì chínhCách làm: Bước 1: Ngô rửa sạch mát bóc phân tử để ráo nước Cách 2: Hành giảm nhỏ, tnghiền cọ không bẩn để ráo Bước 3: Cho bơ vào trong chảo cho đến Khi chảy thì mang đến hành, bắp vào hòn đảo lên trong 2 - 3 phút ít Bước 4: Tiếp cho mang đến tép, ớt bột, mắm, muối mì thiết yếu vào xào khi bắp mượt, nước trong chảo thô thì tắt phòng bếp
7 4
7 4

Da heo muối ớt

Vị ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn nlỗi bim blặng đề nghị là món nạp năng lượng lặt vặt ngưỡng mộ của tương đối nhiều người.Ngulặng liệu: Da heo Đường Ớt Muối TỏiCách làm: Cách 1: Da heo luộc cho chín rồi thanh lọc giảm ngấn mỡ chỉ vướng lại lớp mang lại mỏng tanh Bước 2: Cắt da heo thành từng miếng nhỏ tuổi rửa 2 - 3 lần cùng với nước cho sạch rồi để ráo Bước 3: Ướp muối bột, đường, ớt với domain authority heo rồi đem phơi 2 ngày nắng và nóng sau đó mang cừu trong chảo ngập dầuBước 4: Phi tỏi, ớt rồi bỏ vào cùng domain authority heo vẫn cừu chấm dứt để nguội là xong.
8 4
8 4

Chân kê sả ớt

Chân con gà sả ớt có vị chua, cay, ngọt khôn cùng vừa miệng cùng rất hương thơm thơm của sả vẫn khiến bạn ăn uống mãi ko chán đấy nhé.Ngulặng liệu: 16 chân con kê 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư 4 - 5 nhánh sả 5 - 6 trái ớt 1 củ gừng 3 thìa coffe mặt đường 6 thìa dnóng 1 muỗng coffe gia vị hạt nêm 1 thìa muối hạt hộtCách làm: Bước 1: Chân kê cọ sạch bằng muối hạt với gừng làm cho dập tiếp nối mang luộc 5 - 7 phút cùng 1 chút ít gia vị tiếp đến vớt chân gà ra chậu nước đá mang đến domain authority giòn rồi vớt ra nhằm ráo nước Bước 2: Tiếp kia mang đến chân con kê vào tủ giá 35 - 45 phút ít Cách 3: Xả cắt thành từng khúc 3 - 4 cm tước gai bé dại, ớt và đầu sả thái mỏng manh Bước 4: Đun sôi hỗn hợp 500 ml nước thanh lọc, mặt đường trắng, dấm, hạt nêm rồi để nguội. Sau đó mang đến ớt, sả thái mỏng, nước mắm nam ngư vào khuấy Bước 5: Để chân con gà, sả cắt thành từng khúc vào 1 âu Khủng sau đó đổ hỗn hợp vừa đun để nguội dìm sau một ngày là có thể dùng được
9 6
9 6

Trứng rán cuộn kyên chi

Với món ăn kỳ lạ miệng, khác biệt thơm mùi trứng, cay vị klặng bỏ ra đã làm cho các bạn cảm giác ưa thích ngay lập tức trường đoản cú ánh nhìn trước tiên Nguyên ổn liệu: 350 gram kim bỏ ra 1 không nhiều sốt quả cà chua, dầu mtrần 35 gram củ hành tây 100 gram cá đã thanh lọc hết xương 10 trái trứng Cách làm: Cách 1: Kyên ổn bỏ ra thái bé dại nhằm vào âu rồi trộn phần đông với ít sốt quả cà chua, dầu mè cổ, hành tây thì băm nhỏ dại Bước 2: Bắc chảo dầu cho đến lúc chảo rét thì mang đến kim bỏ ra, hành tây, cá vào hòn đảo những cho đến khi chín giữ mùi nặng thơm là được Cách 3: Trứng bóc riêng rẽ lòng đỏ với lòng trắng, đánh lên bỏ vào rán tạo ra 2 lớp lòng đỏ và white ngay tức thì nhau Bước 4: Cho kyên ổn đưa ra vào cuộn trứng lại rồi rán trứng chín mọi là được
10 6
10 6

Bò bía

Chắc hẳn người nào cũng được hiểu món nạp năng lượng không còn xa lạ này của sinc viên rồi đúng không nào. Vị thơm của vừng, dừa, bánh tcụ ngọt của kẹo có tác dụng ta nhớ về thời học viên. Với phương pháp có tác dụng dễ dàng sau đây để giúp đỡ chúng ta cũng có thể từ làm cho món trườn bía ưa chuộng của phiên bản thân theo như đúng vị của bản thân mình.Nguim liệu: Bánh tnắm có tác dụng từ bỏ bột mì Dừa nạo Kẹo mạch nha Vừng đen Cách làm: Cách 1: Xếp 2 vỏ bánh tcụ ck lên nhau, trải 1 lớp dừa rồi đến 2 - 3 thanh kẹo mạch nha tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của khách hàng rồi rắc thêm mấy phân tử vừng Đen Bước 2: Cuốn cẩn trọng lại nhỏng cuốn nem, cuốn nắn sao để cho vững chắc tay là được
11 6
11 6

Xoài dầm

Nhắc cho những món nạp năng lượng lặt vặt, không nói đến xoài dầm muối ớt thì quả là thiếu hụt sót. Cái vị hơi chua chua của xoài, cay cay của ớt, mặn mặn của muối hạt kết hợp với một chút ngọt của mặt đường thì chắc chắn là sẽ "hạ gục" được nhiều bà bầu. Chỉ phải một đĩa xoài, các chị em có thể ngồi với nhau cả buổi ko không còn cthị xã.

Nguyên liệu:

Xoài xanh: 1kgMuối, con đường và ớt bột nhỏ (Ớt bột nên chọn mua các loại tất cả chữ tín, khu vực cung ứng cùng hạn thực hiện cụ thể để đảm bảo chất lượng).

Cách làm:

Cách 1: Sơ chế xoàiXoài gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sau kia mang lại xoài vào đánh ngâm cùng với nước muối trộn loãng (sử dụng nước đun sôi để nguội để làm). Thời gian ngâm khoảng tầm 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại cùng với nước sạch mát, để ráo.

Bước 2: Xóc xoài cùng với đường

Cho xoài vào tô, bỏ thêm 7 thìa đường Trắng vào và xóc đầy đủ làm thế nào để cho con đường che phủ không còn miếng xoài là được. Để khoảng tầm 1 giờ đồng hồ mang đến xoài chảy mật ra, đây cũng là thời điểm con đường rã hết cùng ngấm vào xoài. Nếm thử nhằm soát sổ vị ngọt, trường hợp mình muốn ngọt các thì rất có thể bỏ thêm mặt đường tùy theo ý phù hợp của bạn miễn sao hợp hương vị của doanh nghiệp là được.

Cách 3: Làm xoài dầm

Khi xoài đã chảy mật, bạn mang lại thêm 1 muỗng ớt bột với 1 thìa muối bột tinch vào đánh, thường xuyên xóc phần nhiều. Nếu yêu thích nạp năng lượng cay hơn thế thì chúng ta mang đến thêm một muỗng coffe ớt xay bột nữa là được. Đừng mang đến nhiều hơn thế nữa nữa, cay thừa ăn uống ko tốt mang lại dạ dày của người tiêu dùng. Để các gia vị ngnóng khoảng tầm 15 – trong vòng 30 phút là món xoài dầm sẽ có thể nạp năng lượng được.

Vào hầu hết hôm ttách trnghỉ ngơi gió được trải nghiệm món bánh gối nóng bức trái là khôn cùng xuất xắc.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Bột mỳ đa dụng: 500gr; 1,5gr bột nlàm việc (không tồn tại có thể bỏ qua)Sữa tươi: 220ml các loại không nhiều đườngBơ: 50gr một số loại bơ mặn hoặc nhạt, ví như không có sửa chữa bằng 50ml dầu ănMuối: ½ thìa cà phê

Phần nhân bánh:

4-5 chiếc mộc nhĩ; 1/2 củ đậu hoặc Su hào; một nửa củ hành tây; Hành tím.Một cụ miến dong; Bột nêm, hạt tiêu;200gr thịt lợn xay; Trứng chim cút hoặc trứng gà

Phần nước chấm:

3 Nước mắm ăn, 2 thìa nước hâm sôi nhằm nguội Đường 1 thìa, ½ thìa coffe bột ngọtỚt băm, tỏi, nước cốt ckhô hanh.

Cách làm:

Bước làm vỏ bánh gối: Phần bơ yêu cầu đun tan trước. Cho 220ml sữa tươi + men nlàm việc + 2 quả trứng kê + muối hạt và bơ vẫn nấu nóng trước vào âu rồi khuấy thiệt phần lớn sau đó mang lại thong dong bột mỳ vào nhồi cho đến lúc thành khối hận mịn dẻo rồi bít kín đáo mang đến bột nghỉ trong 1/2 tiếng, khi nhào bột trường hợp thấy bị khô quá bạn nên vẩy vài giọt nước.

Bước chuẩn bị phần nhân bánh:

Mộ nhĩ ngâm nước ấm khoảng khoảng 30 phút mang lại nngơi nghỉ cắt chỉ nhỏ. Miến ngâm ngập nước giá đến nở giảm nhỏ dại. Hành tây gọt vỏ thái nhỏ tuổi, vẻ bên ngoài hạt lựu. Su hào hoặc củ đậu bào tua giảm nhỏ. Trứng phắn hoặc trứng con gà nấu chín, bỏ vỏ.Phi thơm hành tím, cho 200gr làm thịt lợn xay với hành tây vào xào, những nhiều loại nhân khác vẫn giữ nguyên không xào chung để giữ chất ngọt.Sau đó trộn phần đông thịt cùng với các nguyên vật liệu khác: nấm mèo, miến, củ đậu hoặc su hào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, một nửa thìa cà phê tiêu.

Bước chế tác hình vỏ bánh: Bột sau khi ủ trong vòng 30 phút với ra cán mỏng manh bởi cây cán bột, có thể sử dụng cnhị sửa chữa thay thế. Bột mỳ thô rắc một lớp mỏng dính xuống phương diện bàn để kháng dính, đổ bột ra với cán thiệt mỏng dính. Sau Lúc cán mỏng bột mang một chén bát to ra hơn chén bát nạp năng lượng cơm trắng ấn xuống làm cho thành một khuôn hình tròn trụ.

Cách làm bánh gối: Đập một quả trứng con kê, chỉ rước lòng đỏ ra chén bát, khuấy tan và chuẩn bị sẵn chổi để quết. Sau khi có tác dụng xong xuôi vỏ bánh, thì xếp vỏ bánh ra, quét một tấm mỏng lòng đỏ trứng kê xung quanh mnghiền vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi đặt miếng trứng phới vào. Từ tự cấp mép bánh lại cùng chế tạo ra hình gập thành nếp.

Bước cừu bánh: Đổ dầu ra chảo hoặc nồi tất cả đế dày, nhỏ dại để tiết kiệm ngân sách dầu, bảo đảm chiên ngập bánh vào chảo dầu cùng với lừa vừa. Bánh gối rán có tác dụng 2 lần, lần 1 rán cho đến lúc bánh mới chín tới, không xoàn. Lần 2 thì ăn đến đâu rán mang lại đấy nhằm bánh được giòn.

Cách làm nước chấm bánh gối ngon: 3 thìa nước mắm + 2 thìa nước thanh lọc đun sôi để nguội + 1 thìa đường + tỏi, ớt băm nhuyễn, trộn các mang đến tan đường thêm một thìa nước cốt ckhô nóng hoặc dấm, trộn thêm su hào, cà rốt thái mỏng dính.

Khoai phong tây chiên là món nạp năng lượng rất gần gũi, mếm mộ của tương đối nhiều fan.

Ngulặng liệu:

Khoai vệ tây: 500g khoai phong tươi, nhiều loại củ khổng lồ.1 không nhiều bơ lạt.Dầu ăn: 500ml.Giấy thấm dầu.Gia vị: Muối, con đường, tương ớt cay, sốt mayonnaise, bột phô mai (tùy thích).Dụng cụ: Bếp, chảo chống bám, sạn lỗ inox, rổ đựng...

Cách làm:

Bước 1: Khoai phong tây gọt vỏ, gọt hoàn thành mang đến đâu thả ngay lập tức vào thau nước dìm muối khoảng tầm 15 phút ít để khoai không trở nên rạm.

Bước 2: Khoách dìm dứt cọ sạch, vớt ra cắt từng miếng theo như hình dạng tùy ý.

Xem thêm: Cách Làm Mặt Nạ Trứng Gà Mật Ong, Đắp Mặt Nạ Trứng Gà Mật Ong

Cách 3: Cho khoai vệ vào nồi nấu với cùng một nhúm muối bé dại, một chút mặt đường, lúc mới chín tới cho tới thì vớt ra nhằm ráo nước, ngâm ngay vào nước giá khoảng 5 phút ít.

Lưu ý: Cách luộc sơ khoách để giúp món khoách tây rán thêm giòn hơn, rán nkhô cứng rộng cùng không xẩy ra dai, ỉu Khi nguội. Nhưng tránh việc nấu chín quá tách khoách bị nát.

Cách 4: Đổ dầu vào trong chảo, đun cho nóng già cùng với lửa nhỏ tuổi vừa, nếm nếm thêm một chút ít bơ lạt vào nấu rã sau đó mang đến khoách tây vào chiên ngập trong dầu. Trong khi chiên đảo nhẹ cho các phương diện chín phần lớn.khi thấy màu sắc đá quý ruộm là khoai đó đã chín, dùng vá gồm lỗ vớt ra rổ, lót giấy thấm dầu bên dưới.

Bánh xèo với lớp vỏ bánh quà ruộm giòn tan, phần nhân thập cẩm như thế nào tôm nào giết cuốn hút, thêm rau củ với nước chấm đặc trưng khiến cho không có ai có thể chống lại được.

Nguyên liệu:

Nguyên vật liệu làm cho vỏ bánh:

200g bột gạo. 250ml nước.100ml bia.½ thìa cafe muối hạt.½ thìa coffe bột nghệ.Hành lá.Dầu ăn uống.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng nhân bánh:

200g thịt bò hoặc giết thịt lợn tía rọi.200g tôm. 1 hành tây.100g giá chỉ đỗ.Các loại hương liệu gia vị.

Nguyên vật liệu có tác dụng nước chấm:

Tỏi; ớt sừng; cà chua; nước mắm; me chua hoặc ckhô cứng.Các các loại rau xanh nạp năng lượng kèm:Rau sống.Húng lũi, rau củ răm, quế, xà lách, nđụn gai… Xoài, khế chua, chuối chát, dưa leo,…

Cách làm:

Bước 1: Pha bột làm cho bánh

Cho bột gạo, muối bột với bột nghệ đã sẵn sàng trộn hầu hết lên cùng nhau. Sau kia trộn 250ml nước vào cùng 100ml bia cùng 50ml nước dừa. Cho các thành phần hỗn hợp bột vào nước với khuấy số đông.Hành lá mang xắt thiệt nhỏ rồi cho vào bột, thêm cthấm dầu ăn. Để bột nghỉ trong tầm nửa tiếng – 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế nguim liệu

Thịt trườn hoặc làm thịt tía rọi mang thái theo từng lát thật mỏng tanh. Ướt sơ với chút muối, tỏi gừng băm, hạt tiêu với dầu nạp năng lượng.Tôm giảm râu, cọ sạch mát. Tôm cũng ướt với các gia vị, hành thô và gừng được giảm lớn một chút.Hành tây thái múi cau, giá đỗ cọ sạch mát để riêng ra ra ngoài.

Cách 3: Xào nhân

Sau Khi sơ chế nguyên vật liệu chấm dứt thi triển khai xào. Chảo được gia công nóng với một ít dầu, cho hành tây vào xào thơm với một ít gia vị. Sau đó mang đến tôm vào hòn đảo. Đến dịp tôm sắp chín thì cho thịt trườn vào. Đảo sơ thêm 1 dịp thì múc để riêng ra ra.

Cách 4: Đổ bánh xèo

Cho dầu lấn sâu vào, hóng cho dầu thật sôi. Đổ một tấm bột nhẵn xung quanh cho thật mỏng tanh với những khắp khuôn.Đậy nắp lại trong nửa phút.Cho các thành phần hỗn hợp nhân bánh đã xào, hành tây cùng giá bán lên phía trên. Tiếp tục bịt nắp trong 2 phút nữa.Sau đó xuất hiện cùng gập đôi chiếc bánh lại. Chờ cho đến Lúc bánh sẽ vàng và giòn hồ hết cả sợ hãi khía cạnh thì vớt ra ngoàiLàm những điều đó cho đến lúc hết bột cùng nhân bánh.

Bước 5: Pha nước chấm

Ớt sừng với quả cà chua lấy bỏ hạt. Sau đó luộc chín lên cùng bỏ vào trang bị xay nhuyễn.Nước mắm pha theo tỉ lệ thành phần 5 nước: 2 mặt đường : 1.5 nước mắm nam ngư vào rồi làm bếp chung cùng nhau mang đến tan chảu mặt đường. Sau kia, dằm đến me ra chất chua rồi trộn vào bát nước mắm nam ngư, nêm nếm cho đủ ăn uống.Cho ớt sừng, cà chua xay với tỏi xay vào.

Bánh bao truyền thống bao gồm vỏ bánh được gia công bột mì, men nsinh hoạt. Nhân bánh có gồm giết thịt, mộc nhĩ, miến, hành, hạt tiêu, miến... Khi bánh được nấu chín, mềm xốp, nóng bức cực kỳ thơm và ngon, nặng nề cưỡng.

Nguim liệu:

Làm vỏ bánh:

1 thìa coffe men thô (dry instant yeast) - ½ thìa súp đường - 250g bột mỳ nhiều chức năng - 1 thìa cà phê bột nlàm việc (baking powder) - 130 ml nước ấm - 1 thìa súp (tablespoon) dầu ăn uống - 50g đường - 1 chút muốiLàm nhân:200g thịt nạc vai băm nhỏ - 10g mộc nhĩ thô - 10g nấm hương thơm - 8 quả trứng phắn - 1 cố nhỏ miến - Vài txay hành thô - ½ thìa cafe bột cà ri - Hạt nêm, nước mắm, muối hạt, mặt đường.Lưu ý: Để nhân bánh bao quyện, không bị thô, chỉ nên lựa chọn thịt thăn nạc vai băm bé dại gồm dắt mỡ chảy xệ.Dụng rứa hấp bánh bao: Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm:

Bước 1. Chuẩn bị phần men nở

Trước khi nhào và trộn bột, chúng ta sẵn sàng phần men nsống trước. Hòa rã ½ thìa canh đường cùng với nước ấm, rắc men vào khuấy nhẹ, nhằm nghỉ trong 20 phút.

Bước 2: Trộn bột và nhào bột

Trong âu, trộn đông đảo bột mỳ cùng với bột nlàm việc, muối bột, mặt đường với nhau. Sau đó, tạo ra một hố trọng điểm âu bột, kế tiếp đổ nước đã hòa men sinh hoạt bên trên thuộc dầu ăn sâu vào.Nhào bột thành khối dẻo mịn (nhào bằng tay), cho thêm một vài giọt nước ckhô nóng, bánh sẽ Trắng rộng.

Cách 3. Ủ bột

Sau Lúc bột nhào hoàn thành, rước ủ bột trong 1 giờ rưỡi sinh sống khu vực bí mật, nóng, bao gồm đậy khăn ướt lên khía cạnh nhằm bột đỡ khô.Ủ bột vào 40-50 phút ít là bột sẽ nngơi nghỉ gấp hai.Ấn demo ngón tay vào thấy bột nngơi nghỉ lên là được

Cách 4: Làm nhân bánh

Thịt băm đem ướp thịt cùng với cà ri, gia vị hạt nêm, nước mắm, muối, đường, hành thô băm nhỏ tuổi.Trứng chim cút nấu chín, tiếp đến bóc tách vỏ, nhằm ra bát.Mộc nhĩ, nnóng mùi hương ngâm vào trong nước nóng mang đến nsinh sống, cọ sạch sẽ lại rồi đem thái bé dại, để nguyên ổn ra chén.Miến ngâm ngập nước giá buốt cho mềm đi rồi cắt thành sợi nthêm. Cho nấm mèo, nnóng hương thơm, miến vào trộn mọi.Sau đó, nặn từng viên nhân mang lại bọc những 1 quả trứng chim cút, chia thành 8 phần.

Cách 5. Trộn bột lần 2

Sau thời hạn ủ bột, bột đang nsinh hoạt gấp đôi. Cho nát ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành 8 phần bé dại.

Bước 6. Làm vỏ bánh bao

Viên tròn các phần vỏ bánh lại rồi cần sử dụng cán bột cán dẹt xuống, mang đến nhân vào nhằm nhồi.Gấp mxay theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa. Làm theo thứ tự cho đến hết.- Bánh sẽ nặn nhằm ngủ trong 30 phút.

Bước 7. Hấp bánh

Chuẩn bị nồi nước sôi nhằm hấp. Cho bánh lên khuôn giấy bánh cup cake rồi xếp bánh lên kgiỏi.Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh giấm. khi nước sôi thì mang đến xửng bánh lên hấp 25 phút ít là bánh chín.

Lưu ý: Muốn nắn cho bánh bao được white, bạn cho ít xíu dnóng gạo vào vào nồi nước hấp.