- Chọn cá lóc tươi sinh sống, thân lớn tròn, vảy màu tươi sáng rõ cùng bám chặt cùng với thân. Lưng cá xanh đá quý, còn phần bụng gồm white color sáng sủa bùng cháy rực rỡ.
Bạn đang xem: Cách làm cá lóc kho tiêu ngon không tanh, đậm đà chuẩn vị nam bộ
- Nên lựa chọn đa số bé cá lớn với nhiều năm là cá sẽ đủ tuổi, giết mổ vững chắc ko mềm nlỗi cá bé dại. khi thay phần thân cá thấy chắc hẳn tay, ko mượt nát là cá ngon. Thông thường mua được cá lóc đồng là ngon độc nhất.
- Những con con cá quả bị tiêu diệt nhưng mà màu sắc sở hữu cá vẫn chuyển màu sắc trường đoản cú hồng đỏ thanh lịch hồng nhạt hoặc White xám thì không nên mua, cá đang chết cùng bảo quản lâu, unique giết mổ cá không bảo vệ.
Ảnh minch họa chọn cá quả tươi ngon
Tsay mê khảo phần lựa chọn cá quả sạch sẽ vẫn xong, giờ ta triển khai sản xuất giải pháp kho cá quả kho tiêu đơn giản độc nhất.
- 600g cá lóc
- 1 muỗng canh nước mắm nam ngư ngon
- 70g con đường trắng
- 2 củ hành tím
- 2 tỏi khô
- 2 muỗng cafe hạt tiêu xay
- Vài cọng hành lá, ớt tươi
- Dầu ăn, dấm gạo, muối hạt, bột nêm
- Nồi khu đất hoặc nồi đế dày kho cá
Các nguyên vật liệu có tác dụng cá quả kho tiêu
- Cá lóc download về giảm quăng quật vây, đánh vảy, phẫu thuật sạch tiếp đến xát muối bên phía ngoài, cọ qua cùng với nước rồi xắt cá thành mỗi một khoanh dày cỡ 3cm. Dùng lưỡi dao khoét sạch sẽ phần màng đen ở vào bụng và chỉ ngày tiết đỏ nhằm thải trừ mùi tanh của cá.
- Cho cá vào thau, rắc một chút ít muối hạt với đổ dnóng gạo vào bóp, tiếp đến rửa lại cá cùng với nước không bẩn, nhằm ráo rồi bỏ vào sơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muống nêm canh dầu ăn vào đun tăng cao lên thì đến từng khúc con cá quả vào rán cho tương đối xoàn cả nhì khía cạnh thì gắp ra sơn. Rán theo thứ tự cho đến hết.
Lưu ý: Không rán kỹ thừa cá sẽ ảnh hưởng thô, cá rán sơ qua sẽ Chắn chắn giết thịt, không nhiều bị nát hơn lúc kho.
Mổ và có tác dụng sạch mát cá lóc
- Hành tím, tỏi tách vỏ, làm cho dập băm nhỏ dại bỏ vào sơn đựng cá.
- Cho tiếp vào sơn cá 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư ngon, 20g đường White, 2 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều lên mang lại cá ngnóng các gia vị. Để cá ướp trong 60 phút.
Nếu ưa thích ăn uống cay chúng ta có thể nêm thêm ớt vào ướp cùng kho cùng.
Xem thêm: Đáp Án Bắt Chữ Có Hình Minh Họa Đầy Đủ & Mới Nhất Phần 2, Đáp Án Đuổi Hình Bắt Chữ, Có Hình Minh Họa
Cá lóc ướp gia vị
Đặt nồi lên nhà bếp, mang đến 50g con đường sót lại vào nồi, nhảy bếp làm cho nóng, khuấy liên tục mang lại con đường rã chảy, sôi sền sệt color cánh loại gián thì đổ 500ml nước vào khuấy đến con đường chảy không còn, đung nóng thì tắt nhà bếp.
Công đoạn chiến hạ nước màu
- Cho một thìa dầu ăn sâu vào nồi, nhẵn hầu hết đổ dầu nạp năng lượng đậy bí mật đáy nồi để Khi kho không bị cháy. Dùng đũa gắp con cá quả đã được ướp xếp gọn gàng vào nồi, đổ luôn luôn cả phần nước ướp cá vào tiếp đến đổ nước color lên trên sao để cho ngập phương diện cá.
- Đặt nồi con cá quả lên bếp, đun lửa to lớn đến khi sôi hạ lửa vừa. Kho cho lúc nào nước sốt kho cá sền đặc lại thì nêm nếm các gia vị cho đủ ăn, rắc tiêu với hành lá thái nhỏ dại lên trên mặt, thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.
Món con các lóc kho tiêu Khi làm dứt có Color thu hút, giết cá chắc hẳn ăn thơm mùi hương tiêu hòa quấn cùng gia vị đậm đà nhưng mà ko tanh. Thưởng thức cùng cơm trắng rét, bún cực kỳ chuyển cơm trắng quan trọng vào mùa giá buốt.
Dường như, chúng ta có thể tham khảo thêm bí quyết làm con các lóc kho tiêu và giết thịt cha rọi. Với phương pháp có tác dụng này, con cá quả nạp năng lượng sẽ béo nhiều hơn, vị ngậy ngậy của giết bố rọi nạp năng lượng Khủng bùi cùng thơm hương thơm tiêu.
- 800g cá lóc
- 500g giết tía rọi
- 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon
- 150g đường trắng
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi khô
- 3 muỗng cafe hạt tiêu xay
- Hành lá, ớt tươi
- Dầu nạp năng lượng, 3 quả ckhô hanh, muối, bột nêm, bột ngọt
- Nồi kho
Cách 1: Cá lóc có tác dụng không bẩn, mổ cắt khúc tròn rồi bóp với không nhiều muối bột, nước cốt cho sạch nhớt và mùi tanh, cọ lại với nước bỏ vào sơn.
Cá lóc giảm khúc
Bước 2: Thịt cha rọi cọ sạch mát, xắt miếng nhỏ chì (miếng vuông, nhỏ dại dài) mang đến bình thường vào đánh cá.
Cá lóc và giết đến phổ biến vào tô
Cách 3: Ướp giết thịt ba rọi với cá với hành tím tỏi xay nhỏ, nước mắm, bột nêm, 50g đường White, 1/2 thìa coffe muối bột, 1 muỗng coffe gia vị mì chính, 2 muỗng coffe tiêu xay. Dùng đũa trộn rất nhiều lên xong để giết thịt và con cá quả ướp trong 1 giờ.
Ướp thịt với cá với gia vị
Bước 4: Cho 100g con đường vào nồi, cô lên màu nâu cánh loại gián thì đổ 700ml nước vào nồi khuấy tan con đường, tắt phòng bếp.
Cách 5: Gắp giết thịt cha rọi xếp một lượt mặt đáy nồi, tiếp sau xếp một lượt cá lên ở trên, cứ xếp theo theo thứ tự đến khi nào hết cá cùng giết thịt. Tiếp theo, đổ nước color vào nồi làm thế nào để cho ngập khía cạnh cá. Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa. Kho cho đến khi cạn ngay sát hết nước, nước vào nồi sền sệt lại thì rắc hành lá lên trên rồi tắt phòng bếp.
Xem thêm: Nơi Bán Sữa Th True Milk Gia Bao Nhieu, 1 Vỉ 4 Hộp Sữa Th True Milk Hộp 110Ml
Kho con các lóc kho tiêu với giết ba rọi đã xong
Múc cá và giết thịt ra chén rồi trải nghiệm cùng cơm rét hoặc bún. Chúc các bạn thành công.