Cách Làm Món Lươn Ngon

Lươn là thực phẩm dân gian, rất gần gũi đựng được nhiều hóa học dinh dưỡng, đem đến các ích lợi cho sức mạnh. Với giết mổ lươn bạn có thể chế trở thành những món ăn uống không giống nhau. Hôm nay, Điện sản phẩm công nghệ XANH xin mách nhau chúng ta bí quyết làm cho lươn xào sả ớt hết sức vừa thơm vừa ngon. Cùng vào phòng bếp và tiến hành ngay món xào cực kỳ hấp dẫn, cực bắt cơm này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Lươn xào sả ớt Cho 4 người

Lươn 400 gr (1 con lớn) Sả 2 cây Hành tím 4 củ Lá trà soát thô 1 không nhiều (lá chè khô) Ớt bột 50% muỗng nhỏ canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Đường 50% muỗng nhỏ canh Muối 1 không nhiều Ginóng 1 không nhiều Dầu ăn uống 2 muỗng canh

Cách chọn cài đặt lươn tươi ngon

Chọn phần đa nhỏ lươn gồm độ mập vừa cần và có nhì phần màu rõ nét, phần bụng màu sắc rubi và phần sườn lưng màu đen vì bọn chúng phần đông được bắt lên từ sông ngòi, ao hồ nước đề xuất làm thịt đang thơm và săn chắc chắn hơn.Trái lại, cùng với đều nhỏ vượt nhỏ tuổi thì bạn sẽ ăn không được ngon, hoặc số đông nhỏ quá rộng (gồm phần bụng màu đen) thì đa phần nằm trong nhiều loại lươn nuôi, đề xuất thịt của bọn chúng dễ dẫn đến nhão và không thơm.

Bạn đang xem: Cách làm món lươn ngon


Nguyên vật liệu món ăn uống lươn xào sả ớt

Sơ chế lươn

Để loại sạch nhớt và mùi vị tanh, lươn sau download về, chúng ta cho vô thau rồi rưới nước nóng lên bên trên, sử dụng dao làm sạch nhớt, cắt vứt đầu, vứt ruột, rước sạch gai chỉ ngày tiết ở dọc sống sườn lưng, sau đó thường xuyên sử dụng muối cùng 1 ít ginóng chà xát body lươn, rửa sạch cùng với nước lạnh lẽo, nhằm ráo.Dùng dao cắt lươn thành những khúc nhỏ vừa nạp năng lượng.
Mách nhỏ: Không buộc phải ngâm ngập nước hoặc rửa lươn vượt thọ đã tạo cho giết lươn bị bỡ, nạp năng lượng không được ngon.Cách sơ chế lươn không bẩn không còn nhớt và không tanhLấy tro nhà bếp sứt phần nhiều lên lươn, chà tiếp giáp, tiếp đến vuốt không bẩn nhớt và rửa sạch lại cùng với nước.Sử dụng nước cốt ckhô hanh hoặc nước vo gạo nhằm vuốt sạch sẽ nhớt. Tuốt thân lươn cho đến khi không hề cảm xúc nhớt cùng lươn không hề giãy dụa là được.Sử dụng nước nóng, trộn nước ấm vào dìm khoảng chừng 15 phút và tuốt sạch lớp nhớt là ngừng.Một biện pháp tác dụng khác chính là bạn cũng có thể sử dụng muối bột cùng giấm để cọ xát lên mình lươn, tiếp đến rửa lại thật nhiều lần cùng với nước.

Xem thêm: Công Ty Thiết Bị Trường Học, 10 Công Ty Cung Cấp Thiết Bị Trường Học Hà Nội

Xem chi tiết: Cách sơ chế lươn sạch mát, không nhớt, ko tanh
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt

Xào nguim liệu

Hành tím bóc tách vỏ, thái lát mỏng manh. Sả rửa sạch rồi cần sử dụng dao lát mỏng tanh.Bắc chảo lên bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào đun nóng, kế tiếp dồn phần hành tím, sả cắt lát vào trong chảo phi thơm.Khi hành, sả đã dậy hương thơm thơm, các bạn trút bỏ tiếp vào trong chảo 1 ít lá trà thô (lá chè khô), 1/2 muống nêm canh ớt bột nhỏ, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 50% muống nêm canh con đường cùng 1/2 chén nước ấm rồi khuấy các cùng đun ở lửa vừa cho các hương liệu gia vị rã hoàn toàn.
Mách nhỏ: Xào lươn với cùng 1 không nhiều lá tthẩm tra khô (lá trà khô) giúp khử đi mùi tanh của lươn, đồng thời tạo nên món ăn uống thơm ngon hơn.
Bước 2 Xào nguyên liệu Lươn xào sả ớt

Làm lươn xào sả ớt

khi các các gia vị vào chảo đang tan không còn, chúng ta trút phần làm thịt lươn vào, đậy nắp xào nghỉ ngơi lửa vừa bỏ thịt theo lớp lươn chín snạp năng lượng lại.Mở nắp chảo cùng liên tục xào thêm khoảng chừng 5 - 7 phút ít nữa bỏ phần nước trong chảo cạn sệt lại, sau đó nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Trong quá trình xào lươn, buộc phải hòn đảo nhẹ tay nhằm tách làm giết thịt lươn bị nát.Khi lươn mới chín tới săn uống, các bạn hạ nhỏ dại lửa và thường xuyên xào để lươn gồm thời hạn thấm đa số hương liệu gia vị và thật chín.

Thành phẩm

Chỉ với vài ba vật liệu dễ search, phương pháp làm lại đơn giản dễ dàng, bạn đã có ngay trên tay dĩa lươn xào sả ớt vừa thơm vừa ngon, cuốn hút.Thịt lươn mượt, đậm chất, không hề bị nát, kết phù hợp với vị cay của ớt, mùi thơm khó khăn chống của sả với lá tsoát khô. Món ăn uống này sử dụng nóng cùng với cơm trắng bảo đảm hay cú mèo đấy!
Hướng dẫn nấu bếp khó hiểu, không làm cho được Công thức nấu nướng không ổn vị Thành phđộ ẩm không giống hệt như bài viết Nguyên vật liệu sẵn sàng và Lúc nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn Nguyên liệu nặng nề tra cứu, lừng khừng thay thế sửa chữa bởi gì
Từ khóa: giải pháp thổi nấu lươn xào sả ớt, bí quyết làm cho lươn xào sả ớt, lươn xào sả ớt, món lươn xào sả ớt, lươn xào