Cách Làm Bánh Sinh Nhật Bằng Rau Câu

Sắp đến ngày sinh nhật của một ai đó hay ngày lễ đặc biệt, nhưng bạn lại không quá kéo tay cũng như không có lò nướng để làm bánh? Không sao, vì bạn hoàn toàn có thể tham khảo cho mình món bánh sinh nhật rau câu đẹp mắt thơm ngon qua bài viết sau đây. Cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay công thức rau câu đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh sinh nhật rau câu Cho 6 người

Bột rau câu dẻo 20 gr Bột rau câu giòn 25 gr Thanh long ruột đỏ 1 quả Dưa lưới 1/4 quả Xoài chín 1 quả Nhãn 500 gr Chanh dây 1 quả Lá dứa 1 bó Nước cốt dừa 300 ml Sữa tươi có đường 100 ml Đường 500 gr Màu hồng/ màu xanh thực phẩm 1 ít Nước 2.5 lít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xoài tươi ngonChọn quả có vỏ bên ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn. Những quả xoài căng đều toàn quả là những quả xoài chín tự nhiên.Ưu tiên chọn quả có phần cuống cứng, hơi lún xuống phần thịt một chút.Ngoài ra, xoài ngon sẽ có phần da căng, ít vết thâm tím, không bị sần và có mùi thơm ngọt tự nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu


Cách chọn mua dưa lưới tươi ngonVỏ ngoài: Dưa lưới ngon sẽ có các đường vân nổi rõ, màu xanh. Không nên mua dưa có vỏ ngoài bị sứt mẻ, chuyển sang màu đen.Cân nặng: Nếu mua về dùng ngay thì chọn dưa có cân nặng vừa phải.Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ có mùi thoang thoảng, dịu nhẹ như mùi dưa hấu. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ.Tiếng động: Cầm quả dưa, đưa lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu trong dưa có tiếng động là dưa đã chín, có thể về ăn ngay.
Cách chọn mua thanh long tươi ngonVỏ: Chọn quả có vỏ có có màu đỏ sậm, da căng mọng, như vậy là quả mới được thu hoạch, còn tươi mới. Ấn nhẹ tay vào vỏ của quả thanh long nếu thấy hơi mềm thì nên chọn mua, không chọn cứng hay mềm nhũn.Hình dáng: Những quả thanh long càng tròn càng ngon ngọt, những quả tròn thường mọng nước hơn.Phần tai: Chọn quả có phần tai còn xanh, không được quăn queo hay khô héo, không bị nâu thâm cuối ngọn. Phần tai xanh là những quả còn tươi có thể mới được thu hoạch không lâu.

Xem thêm: Tổng Hợp Cách Tạo Nếp Tóc Nam, Tổng Hợp Cách Giữ Nếp Tóc Nam Không Cần Keo


Nguyên liệu món ăn bánh sinh nhật rau câu

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô, dao, thớt, khuôn tròn đường kính 18 - 20cm, khuôn chữ/ khuôn hoa rau câu silicon, tăm,...

Sơ chế trái cây

Đầu tiên, đối với thanh long và dưa lưới bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu 1/2 quả.Đối với xoài, bạn gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu 1/2 quả, 1/2 phần còn lại thì cắt hành những lát thật mỏng. Sau đó, bạn cuộn tròn luân phiên từng lát xoài lại để tạo thành hình bông hoa hồng.Nhãn bạn lột vỏ, lọc hạt để lấy phần thịt nhãn.
Bước 1 Sơ chế trái cây Bánh sinh nhật rau câu
Bước 1 Sơ chế trái cây Bánh sinh nhật rau câu
Bước 1 Sơ chế trái cây Bánh sinh nhật rau câu
Bước 1 Sơ chế trái cây Bánh sinh nhật rau câu

Nấu rau câu

Bạn nấu 2 nồi rau câu:Nồi thứ nhất để nấu phần rau câu sữa dừa, bạn cho vào 1.5 lít nước, 500gr đường, 10gr bột rau câu dẻo, 25gr bột rau câu giòn, 3 lá dứa cột thành bó. Khuấy đều trên lửa vừa cho rau câu sôi và tan hoàn toàn.Sau đó, bạn cho vào thêm 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi có đường rồi khuấy đều cho hòa quyện rồi tắt bếp.Nồi thứ hai để nấu rau câu trong, lúc này bạn bắc nồi mới lên bếp, cho vào 1 lít nước, 10gr bột rau câu dẻo, 2 lá dứa cột thành bó. Khuấy đều đến khi rau câu sôi, chuyển màu trong là được.

Đổ khuôn rau câu trái cây

Đầu tiên, bạn cho vào khuôn tròn đường kính 18 - 20cm khoảng 3 - 4 vá canh lớn phần rau câu dừa và để nguội cho hơi se mặt lại.Tiếp đến, đổ lên trên thêm khoảng 8 - 10 vá canh nhỏ rau câu trong, dàn đều xoài cắt hạt lựu rồi để đông lại. Sau đó, bạn cho vào 4 vá canh lớn rau câu dừa phủ lên trên.Trộn đều 10 vá canh nhỏ rau câu trong với phần thanh long cắt hạt lựu. Tiếp theo, cho hỗn hợp này vào khuôn bánh, lên trên mặt lớp rau câu dừa vừa đổ.Kế đến, xếp tiếp lên mặt rau câu phần thịt nhãn, sau đó cho vào thêm khoảng 8 vá canh nhỏ rau câu trong.Cuối cùng, phủ kín mặt trên cùng của bánh với 4 vá canh lớn rau câu dừa nữa và để bánh đông hoàn toàn.Bạn không đổ hết phần rau câu dừa nhé, nhớ để lại một ít để đổ khuôn làm hình hoa văn và chữ.
Mách nhỏ:Vì quá trình đổ khuôn và đợi rau câu đông lại khá lâu nên bạn cần đảm bảo các nồi rau câu của mình phải luôn ấm nóng.Bạn có thể đậy nắp và trùm kín khăn xung quanh nồi hoặc đặt nồi vào bên trong 1 thau nước sôi, khi nước nguội thì thay nước mới.

Đổ khuôn hoa và chữ trang trí

Đổ 1 lớp rau câu dừa mỏng vào khuôn hoa hồng và đợi cho se mặt. Kế tiếp, bạn pha khoảng 4 muỗng canh rau câu dừa với 1 ít màu đỏ thực phẩm rồi đổ chồng lên trên. Bạn làm tương tự với khuôn chữ nhé!Đối với phần lá trang trí thì bạn pha rau câu dừa với 1 ít màu xanh thực phẩm rồi đổ vào khuôn hình lá và đợi đông là được.

Hoàn thành

Đầu tiên, bạn quấn phần phần rau câu hoa hồng vào xung quanh thành bánh và lấy tăm cố định lại để tạo phần rìa bánh đẹp mắt.Tiếp theo, bạn cho hoa hồng xếp bằng xoài, các miếng rau câu hoa, lá lên trên mặt bánh, dùng tăm cố định lại.Khi hoàn tất, bạn lấy ống bơm thủy tinh hút phần rau câu trong còn lại rồi bơm vào những chỗ cần cố định trên bánh.Cuối cùng bạn xếp chữ lên phần trống của bánh sau đó để bánh đông lại rồi mới gỡ tăm cố định ra cho vào tủ lạnh để làm lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Bánh sinh nhật rau câu cực kỳ đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau cùng phần hoa hồng trang trí rất xinh xắn.Rau câu thì giòn dẻo vừa phải cùng vị béo ngọt của nước cốt dừa quyện đều với trái cây tươi mọng nước ẩm bên trong với vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng bắt miệng.Chắc hẳn ai nhận được món quà là chiếc bánh rau câu này cũng đều sẽ thích mê cho mà xem.
Với hướng dẫn chi tiết ở bài viết trên, Điện máy XANH hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món bánh sinh nhật rau câu đẹp mắt, dẻo ngon mát lạnh này để dành tặng những người thân thương của mình nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)